Bạn là một tín đồ ẩm thực và đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch miền Trung? Chắc chắn bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn ngon miền Trung trứ danh. Vùng đất này không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp hùng vĩ mà còn sở hữu một nền ẩm thực vô cùng phong phú, độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương. Dưới đây là Top 20 đặc sản miền Trung bạn nhất định phải thử một lần để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh túy của dải đất này.
Mục lục
Top 30 đặc sản miền Trung nên thử 1 lần
1. Đặc sản Nghệ An – Hà Tĩnh vị ngon mộc mạc
Vùng đất đầy nắng gió này mang đến những món ăn ngon miền Trung với hương vị mộc mạc, dân dã nhưng khó quên.
- Cháo lươn (Nghệ An): Đặc sản trứ danh của Nghệ An. Thịt lươn đồng tươi ngon, được làm sạch, xào săn với hành tăm, nghệ, ớt, sau đó nấu cùng cháo gạo tạo nên hương vị cay nồng, đậm đà. Thường ăn kèm bánh mì hoặc bánh mướt (bánh ướt).
- Bánh đa vừng đen (Nghệ An): Loại bánh đa giòn rụm, thơm mùi vừng đen, thường dùng để ăn kèm các món nước hoặc ăn vặt.
- Bánh mướt (Nghệ An): Một loại bánh ướt đặc trưng của Nghệ An, mềm mỏng, dẻo dai, thường ăn kèm với cháo lươn, nem lụi hoặc ram (chả giò).
- Bánh bèo Hà Tĩnh: Khác với bánh bèo Huế, bánh bèo Hà Tĩnh thường dày và dai hơn, ăn kèm hành phi, tóp mỡ, và nước mắm chấm cay đặc trưng.
- Kẹo cu đơ (Hà Tĩnh): Món kẹo đặc sản nổi tiếng, làm từ mật mía, đậu phộng rang, gừng, giòn thơm, cay ấm, thường dùng cùng trà xanh.
2. Đặc sản Quảng Bình – Quảng Trị
Khi du lịch miền Trung đến Quảng Bình, Quảng Trị, bạn không chỉ được khám phá di tích lịch sử mà còn thưởng thức nhiều đặc sản miền Trung mang đậm dấu ấn địa phương.
- Cháo canh (Quảng Bình): Món ăn sáng quen thuộc, sợi bánh canh được làm thủ công dai mềm, nước dùng tôm thịt đậm đà, ăn kèm chả cá, trứng cút.
- Bánh lọc bột sắn (Quảng Bình): Biến tấu của bánh lọc, vỏ bánh trong và dai hơn nhờ bột sắn, nhân tôm thịt đậm đà.
- Lẩu cá khoai (Quảng Bình): Cá khoai tươi ngon, thịt mềm tan, nấu lẩu với cà chua, dứa, măng chua tạo vị chua cay hấp dẫn.
- Bánh ướt cuốn thịt heo (Quảng Trị): Bánh ướt mềm mượt cuốn với thịt heo luộc, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt đặc biệt.
- Bún hến (Quảng Trị): Tương tự cơm hến nhưng thay bằng bún tươi, hến xào, rau thơm và nước hến nóng.
3. Đặc sản Huế tinh hoa ẩm thực cố đô
Huế không chỉ là cố đô trầm mặc mà còn là kinh đô ẩm thực với những món ăn ngon miền Trung mang đậm chất cung đình và sự tỉ mỉ, tinh tế.
- Bún bò Huế: Món ăn quốc hồn quốc túy của Huế với sợi bún to, nước dùng đậm đà vị sả, mắm ruốc, thịt bò, giò heo, chả cua.
- Cơm hến: Món ăn dân dã nhưng đầy sức hút với cơm nguội, hến xào, tóp mỡ, rau sống, mắm ruốc và nước hến nóng hổi.
- Bánh bột lọc: Bánh trong veo nhìn rõ nhân tôm thịt, dai dai, chấm cùng nước mắm chua ngọt đặc trưng.
- Nem lụi: Thịt heo xay nhuyễn trộn gia vị, quấn vào cây sả rồi nướng thơm lừng, ăn kèm bánh tráng chiên giòn, rau sống và nước chấm đậu phộng.
- Chè hẻm: Huế nổi tiếng với các loại chè đa dạng, từ chè khoai môn, chè bắp, chè đậu xanh đến những loại chè cung đình độc đáo như chè hạt sen bọc nhãn.
4. Ẩm thực Đà Nẵng – Hội An
Đà Nẵng sôi động và Hội An cổ kính không chỉ níu chân du khách bởi cảnh đẹp mà còn bởi những món ăn miền Trung ngon đầy hấp dẫn.
- Mì Quảng: Linh hồn ẩm thực xứ Quảng với sợi mì làm từ gạo, nước lèo tôm thịt, trứng cút, bánh đa giòn và đủ loại rau sống.
- Bánh xèo: Vỏ bánh giòn tan, nhân tôm, thịt, giá đỗ, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.
- Gỏi cá Nam Ô: Món gỏi độc đáo từ cá trích tươi sống, trộn thính và các loại rau rừng, chấm nước mắm đặc trưng.
- Cao lầu (Hội An): Món ăn mang đậm dấu ấn Hội An với sợi mì dai đặc biệt, thịt xá xíu, da heo chiên giòn, rau thơm và chút nước dùng đậm đà.
- Cơm gà Hội An: Cơm được nấu với nước luộc gà và nghệ tạo màu vàng óng, ăn kèm thịt gà xé phay, nộm và nước chấm chua ngọt.
5. Đặc Sản Nha Trang (Khánh Hòa)
Đến Nha Trang trong chuyến du lịch miền Trung, bạn sẽ được chiêu đãi bằng những hải sản tươi ngon và các món ăn đạc sản miền Trung mang đậm chất biển.
- Bún chả cá Nha Trang: Nước dùng đậm đà từ xương cá biển, chả cá dai ngon, ăn kèm sứa hoặc thịt cá dầm.
- Bún sứa Nha Trang: Món bún độc đáo với sứa tươi giòn sần sật, nước dùng thanh ngọt, chả cá và rau thơm.
- Nem nướng Nha Trang: Nem nướng thơm lừng, ăn kèm bánh tráng chiên giòn, rau sống, xoài xanh, dưa chuột và chấm nước chấm đặc biệt (thường làm từ nếp hoặc gan heo).
- Bánh căn (Nha Trang): Bánh nhỏ xinh, nóng hổi, đổ bằng bột gạo, nhân hải sản (tôm, mực) hoặc thịt, trứng, ăn kèm hành phi, xoài xanh và nước chấm.
- Bánh đập đập (Nha Trang): Hay còn gọi là bánh ướt bánh đập, gồm một lớp bánh ướt mềm kẹp giữa hai lớp bánh tráng nướng giòn, ăn kèm mắm nêm đậm đà.
6. Đặc Sản Quy Nhơn – Phú Yên đâm đà hương vị biển cả
Hành trình du lịch miền Trung về phía Nam sẽ đưa bạn đến với top các món ngon miền Trung mang đậm hơi thở của biển cả và sự phóng khoáng của đất võ.
- Bánh xèo tôm nhảy (Quy Nhơn – Bình Định): Đặc sản độc đáo với những con tôm đất tươi rói còn “nhảy tanh tách” khi đổ vào chảo, vỏ bánh giòn tan, ăn kèm rau sống và nước chấm đậu phộng.
- Nem chợ Huyện (Bình Định): Món nem chua đặc trưng, thường được nướng hoặc ăn sống, vị chua, cay, ngọt, thơm ngon.
- Bún rạm (Phú Yên): Món ăn độc đáo từ con rạm (một loại cua đồng nhỏ), nước dùng đậm đà vị rạm, bún tươi và rau sống.
- Bánh canh hẹ (Phú Yên): Nước dùng thanh ngọt, sợi bánh canh dai mềm, chả cá, thịt, trứng cút và đặc biệt là ngập tràn lá hẹ xanh mướt, tạo mùi vị rất riêng.
- Gỏi cá mai (Phú Yên): Cá mai tươi sống được sơ chế kỹ lưỡng, trộn với gia vị, ăn kèm rau sống, bánh tráng nướng và nước chấm đặc trưng.
Hi vọng với danh sách các món đặc sản miền trung nổi tiếng, ngon dưới đây sẽ giúp bạn có một hành trình khám ẩm thực miền Trung thật trọn vẹn và đáng nhớ. Đừng quên liên hệ với Smile Travel đặt tour du lịch miền Trung trọn gói để có chuyến đi an toàn và tuyệt vời.
TOUR DU LỊCH MIỀN TRUNG: TOUR CAM RANH – NINH THUẬN – NHA TRANG TRỌN GÓI 4N3Đ
