Sapa không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh sắc núi non hùng vĩ, những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ hay không khí se lạnh đặc trưng, mà còn níu chân lữ khách bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc núi rừng Tây Bắc. Nếu bạn đang băn khoăn du lịch Sapa ăn gì ngon, thì đừng bỏ lỡ danh sách 15 đặc sản Sapa, những món ngon Sapa trứ danh mà Smile Travel đã tổng hợp dưới đây nhé.
1. Đặc Sản Sapa Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thử
Lẩu Cá Hồi, Cá Tầm Sapa:
Du lịch Sapa mà không thử lẩu cá hồi, cá tầm thì đúng là một thiếu sót lớn. Cá hồi, cá tầm ở Sapa được nuôi trong môi trường nước lạnh tinh khiết, thịt cá chắc, ngọt, không tanh. Nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói với nước dùng chua cay thanh, đậm đà, ăn kèm rau rừng tươi ngon sẽ làm ấm lòng bạn trong tiết trời se lạnh Sapa. Đây là món ngon Sapa được nhiều du khách yêu thích.
Đồ Nướng Sapa (Thịt xiên nướng, Trứng nướng, Ngô nướng, Khoai nướng):
Đặc sản Sapa về đêm chính là các món nướng. Dạo quanh chợ đêm Sapa, bạn sẽ bị quyến rũ bởi mùi thơm nức của hàng loạt món nướng đủ loại: thịt heo bản xiên nướng, gà nướng, nem nướng, chả nướng, lòng nướng, đậu phụ nhồi, rau cải cuốn thịt… Và không thể thiếu ngô nướng, khoai nướng, trứng nướng – những món ăn vặt bình dị mà ấm áp vô cùng.
Lẩu Thắng Cố:
Món ăn truyền thống của người H’Mông, ban đầu được làm từ thịt ngựa (có cả nội tạng). Ngày nay, thắng cố được biến tấu thêm với thịt bò, thịt trâu, heo để dễ ăn hơn. Nồi thắng cố nghi ngút khói với hơn 12 loại gia vị đặc trưng, ăn kèm rau thơm và mèn mén, uống cùng rượu ngô. Đây là trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm chất bản địa mà bạn nên thử khi du lịch Sapa ăn gì ngon.
Thịt Trâu Gác Bếp:
Món ăn đặc trưng của người Thái, nay đã trở thành đặc sản Sapa được du khách săn lùng mua về làm quà. Từng thớ thịt trâu tươi được tẩm ướp gia vị truyền thống, hun khói trên bếp củi cho đến khi khô lại, có màu nâu đỏ hấp dẫn. Khi ăn, xé nhỏ miếng thịt, chấm cùng tương ớt Mường Khương thì đúng là “đỉnh của chóp”.
Cơm Lam:
Món cơm được nấu trong ống tre, nứa, mang hương thơm đặc trưng của gạo nương và mùi tre tươi. Cơm lam dẻo thơm, nóng hổi, ăn kèm muối vừng hoặc thịt nướng thì ngon tuyệt cú mèo. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa ăn của đồng bào dân tộc thiểu số và rất được du khách ưa chuộng.
Xôi Ngũ Sắc:
Không chỉ đẹp mắt với 5 màu sắc tự nhiên từ lá cây rừng, xôi ngũ sắc còn có hương vị dẻo thơm, béo ngậy đặc trưng. Mỗi màu sắc mang một ý nghĩa riêng theo quan niệm của người dân tộc. Đây là một món ăn Sapa không chỉ ngon mà còn mang giá trị văn hóa.
Rau Su Su Sapa:
Với khí hậu mát mẻ quanh năm, Sapa nổi tiếng với những luống su su xanh mướt. Su su ở đây có vị ngọt thanh, giòn sần sật, dù là luộc, xào tỏi hay nấu canh đều rất ngon. Đây là món rau không thể thiếu trong các bữa ăn ở Sapa.
Thịt Lợn Cắp Nách (Lợn Bản):
Những chú lợn nhỏ được người dân tộc nuôi thả rông, nên thịt chắc, thơm, ít mỡ và da giòn. Lợn cắp nách có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, hấp, luộc, xào lăn… Mỗi món đều mang một hương vị đặc trưng riêng, khiến thực khách khó quên.
Gà Đen Sapa (Gà H’Mông):
Giống gà đặc trưng của người H’Mông, có da và xương đen nhưng thịt đỏ hồng, săn chắc và ngọt. Gà đen thường được chế biến thành các món nướng, tiềm thuốc bắc hoặc lẩu, rất bổ dưỡng và được coi là món ngon Sapa mang giá trị cao.
Cá Suối Nướng:
Những con cá suối nhỏ tươi rói, sau khi được làm sạch, tẩm ướp gia vị đơn giản rồi kẹp tre nướng trên than hồng. Cá nướng chín tới, thơm lừng, thịt ngọt và dai nhẹ, mang đậm hương vị núi rừng.
2. Những Món Ăn Vặt & Đặc Sản Sapa Khác Nên Thử
Bánh Hạt Dẻ:
Món bánh được làm từ hạt dẻ Trùng Khánh nổi tiếng, vỏ bánh mềm xốp, nhân hạt dẻ bùi bùi, ngọt thanh. Món này thường được bán ở các khu chợ hoặc tiệm bánh nhỏ, rất thích hợp làm quà.
Mèn Mén:
Món ăn truyền thống của người H’Mông, được làm từ ngô xay nhỏ, hấp chín. Mèn mén có vị bùi, dẻo, thường được ăn kèm với thắng cố hoặc các món canh. Đây là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và dân dã.
Nấm Hương Sapa:
Nấm hương ở Sapa có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên, thường được dùng trong các món xào, nấu canh hoặc nhúng lẩu. Mua nấm hương khô về làm quà cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
Rượu Táo Mèo:
Rượu được ủ từ quả táo mèo (sơn tra) của vùng núi Tây Bắc, có vị chua nhẹ, ngọt và hương thơm nồng đặc trưng. Rượu táo mèo không chỉ là thức uống mà còn được coi là đặc sản của Sapa.
Hạt Dẻ Rang:
Vào mùa thu đông, hạt dẻ Trùng Khánh (Cao Bằng, nhưng cũng rất phổ biến ở Sapa) được rang nóng hổi, thơm lừng là món ăn vặt lý tưởng để giữ ấm cơ thể trong tiết trời se lạnh Sapa.
Hy vọng danh sách này sẽ giúp bạn không còn băn khoăn du lịch Sapa ăn gì ngon nữa nhé! Hãy lên kế hoạch khám phá ẩm thực Sapa ngay thôi! Đừng quên đặt tour Sapa của Smile Travel để tận hưởng trọn vẹn niềm vui nơi đây với lịch trình an toàn và dịch vu chất lượng.
